TheGusto si trova nel cuore di Roma, a due passi dal Vaticano, un punto di riferimento importante dove arte, tradizione, religione e storia si incontrano. Il nostro ristorante nasce dall’amore per il cibo ed il vino di Stefano Perini e Giacomo Tonchei, che costantemente si impegnano insieme al loro staff a offrire una proposta rivisitata della cucina tradizionale italiana, mettendo in primo piano l’attenzione sulla ricercatezza della provenienza dei nostri prodotti.

Da noi puoi trovare varietà fresche, fatte in casa come i nostri cremosi ravioloni artigianali,  i primi tradizionali e quelli alternativi proposti in carta di volta in volta, preparati con la pasta del rinomato pastificio Benedetto Cavalieri, noto per la qualità e l’innovazione utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura oppure la nostra carne proveniente dalla storica macelleria Angelo Feroci, un vero e proprio punto di riferimento per l’eccellenza delle carni fondata nei primi del 900 qui a Roma. 

Siamo orgogliosi di offrire una cucina che non solo rispetta le radici della tradizione italiana, ma va oltre, selezionando con cura ingredienti di alta qualità provenienti dai migliori fornitori di ogni regione d’Italia. Questo impegno per la qualità e l’autenticità si riflette nei piatti che soddisferanno il vostro palato e che rappresentano il meglio della cucina italiana contemporanea, dagli antipasti ai dolci preparati accuratamente dalla nostra pasticcera. Inoltre, potrete accompagnare i vostri pasti con un’ampia selezione di vini, frutto della nostra lunga ricerca nelle migliori cantine, che esalteranno ulteriormente i sapori dei piatti proposti nel nostro menù. Per un’esperienza ancora più completa, provate anche i nostri cocktail, preparati con maestria dal nostro talentuoso bartender.

La nostra peculiarità non si ferma solo alla provenienza dei nostri ingredienti, ma si riflette anche nell’atmosfera intima e accogliente che caratterizza la nostra location. Immersi nei colori e nell’atmosfera di Roma, potrai gustare i nostri piatti in un’ambientazione unica e suggestiva.

Vieni a scoprire il lato più autentico e ricercato della cucina italiana al nostro ristorante, dove tradizione e innovazione si incontrano per creare una piacevole esperienza gastronomica. Ti aspettiamo per farti vivere momenti unici di gusto e convivialità firmati dal nostro chef Massimo Perai.